Лёд - один из самых главных частей напитка - это азы.
#ЗаБаромСледоваром
Друзья, сегодня мы в гостях у русского бара "Журавли" и встречает нас бар-менеджер Артём Числов.
О пути в индустрию
Впервые старшим стал в итальянской пиццерии «Testa».
О стиле руководства
Стремлюсь быть тем, кто умеет не переступить черту «Своего в доску парня».
О роли льда
Лёд - один из самых главных частей напитка - это азы.
О вкусах
Главное, чтобы идея, состав, вкус и дизайн напитка были в гармонии. Чтобы все ноты складывались в симфонию.
О команде мечты
Мне кажется, нет определённых качеств, при отборе кандидата в команду. Главное, чтобы горели глаза и руки были. Дальше работа руководителя, чтобы у команды глаза не потухли и руки не опустились.
