Новая неделя - новое знакомство. Сегодня наш главный герой - Москалев Илья, бармен из из команды лаунж-бара"Choice".
⠀
О пути в бар
Мой путь в сфере гостеприимства начался порядка шести лет назад. Тогда работа в первом ночном клубе ещё была всего лишь средством заработка во время учёбы, но в последствии стала призванием.
Настоящую работу, полную отдачу себя и школу я ощутил только три года спустя, попав в Москве в непревзойденную команду BarPoint.
Оказавшись за одной стойкой с профессионалами я осознал, что нет ничего важнее постоянного саморазвития, не только в пределах профессии, но и в личностном плане.
⠀
О наставниках
Катализатором моего роста стал мой хороший коллега и друг Севостьянов Денис.
⠀
О вкусах
Вкус коктейля зависит от многих факторов: значительную долю в оценке коктейля гостем имеет восприятие, визуализация и только потом вкус.
Я предпочитаю работать со свежими ягодами и фруктами в напитках и, конечно же, с кристальным льдом ручной обработки. Этот дуэт создаёт впечатление утонченности от напитка. Качественный лёд - залог уверенности в грамотном охлаждении смешанных напитков, что и является фундаментом моей профессии.
⠀
О самоизоляции
Много времени в период самоизоляции я посвятил прочтению отложенных в очередь книг, физическому развитию и, конечно же, ничегонеделанию))
⠀
О возобновлении работы
Открытие после карантина было глотком свежего воздуха как для гостей, так и для нас. С первого дня открытия ощущение того, что несколько месяцев было проведено вне бара, отсутствовало. Все как всегда - легко, непринужденно и с удовольствием.
⠀
О концепции
Коротко о концепции "Choice". «Choice» в переводе - выбор. У нас вам придется выбирать между хорошим отдыхом и очень хорошим). Свободное общение внутри команды и с гостем плодотворно влияет на общую атмосферу и оставляет за собой приятный след.
⠀
О любимых барах
Я посещаю те бары, где меня знают и ждут. Сложно назвать определенные места, потому что я прихожу в, первую очередь, к человеку, другу, бартендеру и так уж вышло, что зачастую они являются коллегами.
