Это первое место работы в Москве @bar.kotshredingera. Вместе с командой заняли первое место в barproof, как лучший бар без вывески.
О стиле руководства
Руководителем быть тяжело и интересно. Много новых задач и действий, которые ты раньше не совершал. Надо понимать для чего ты это делаешь и уметь работать с командой и в команде.
О роли льда
Лёд - это один из компонентов при приготовлении коктейля и он имеет такую же важную роль, как и другие ингредиенты.
Хороший лёд для меня это @lamberta_ice.
О вкусах
В напитках я предпочитаю минимализм. Если необходимо украшение, то оно должно что-то говорить о напитке или дополнять и раскрывать его.
Презентация очень важна для напитка, т.к. сначала мы захватываем внимание гостей речью, затем они видят красивый бокал и напиток, затем ощущают вкус напитка, а также его аромат, и тем самым они попробовали наш коктейль всеми органами чувств.
О команде мечты
Это один живой организм, когда каждый делает все для достижения общего результата.
